Steph vom kleinen Kuriositätenladen hat es vorgemacht:
Rugelach. Rugelach sind Teil der jüdischen Küche und eine ganz besondere Leckerei. Gerne hätte ich noch etwas zur Herkunft und Bedeutung geschrieben, es findet sich nur leider nicht allzuviel online. Vielleicht entdecke ich ja noch etwas ausführlicheres.
Der Teig ist ein luftig leichter, süßer Hefeteig mit Orangenabrieb. Die Füllung besteht aus herber Schokolade, Kakao, Zucker und Butter. Zu kleinen Hörnchen aufgerollt und goldgelb gebacken, waren sie schnell weggessen. Ab jetzt gehören Rugelach definitiv zu meinem Backrepertoire.
2 Kommentare:
Oh wie schön!
Freut mich sehr, dass sie Dir gefallen haben - ich muss auch mal wieder ;o)
oh ja - es war verdammt lecker!
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